Connaissez-vous le Beaujolais nouveau… à l’ancienne ?

A consommer avec modération.

Ce lecteur de Grand Seigneur buvait déjà du Beaujolais en 1923.

Entre deux terrines de lapin et quelques poires au vin, nos amis du restaurant Les Portes à Bastille célèbrent le Beaujolais nouveau façon grand-père. Ca s’arrose ? 

Les vendanges du Beaujolais nouveau 2012 peuvent-elles se boire à la mode vintage ? C’est le défi lancé par Grand Seigneur et nos amis du restaurant Les Portes (15 rue de Charonne, 75011 Paris) pour cette première grande soirée du Beaujolais nouveau… à l’ancienne, Jeudi 15 Novembre de 19h à minuit (et plus si affinités). Oubliez les arômes de banane, de fraise Tagada (et toutes les fadaises fruitées qu’on a pu vous raconter sur le sujet), cette année le Beaujolais nouveau se déguste à l’ancienne et au restaurant Les Portes, directement à la tonnelle ou dans d’anciennes bouteilles de limonade à capsule émaillée, autour d’une terrine de lapin et d’un Bourguignon de bœuf maison. Le tout accompagné de quelques poires pochées au vin. Cuvées non filtrées, vins frais et acidulés, le Beaujolais nouveau à l’ancienne s’apprécie encore plus entre amis, à la coule, sans migraine et sans excès. Avec en guise de DJ local, un orgue de barbarie. Buvez mieux, buvez bien. Et si vous n’avez pas fini votre cuvée, la maison vous prépare même un petit sac pour la maison…

Les portes, 15 rue de Charonne, 75011 Paris. Métro Bastille. Tel : 01 40 21 70 61. Ouvert 7 jours sur 7.

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