Grand mezze

ROMAIN LEVY : « LE PASTRAMI, C’EST MA SYNAGOGUE » 

ROMAIN LEVY : « LE PASTRAMI, C’EST MA SYNAGOGUE » 

La poitrine de bœuf fumée, le chou au cumin, les pieds de veau en gelée… Pour le réalisateur Romain Levy (Radiostars), la cuisine de Delicatessen est comme une Torah à emporter : c’est encore meilleur quand on a oublié qu’on était juif. Romain Levy, d’où vient votre fascination pour la cuisine..
Devenir Président de la République, ça s’arrose !

Devenir Président de la République, ça s’arrose !

Bruno Le Maire, la bête noire de Sarkozy et des fonctionnaires, boit-il du vin pour avoir l’air moins sec ou parce qu’il est porté sur la (bonne) bouteille ? Une seule chose est sûre : s’il est élu, ça va trinquer… Et un, et deux, et trois… verres de Pauillac ! Bruno Le..

Connaissez-vous le Beaujolais nouveau… à l’ancienne ?

Entre deux terrines de lapin et quelques poires au vin, nos amis du restaurant Les Portes à Bastille célèbrent le Beaujolais nouveau façon grand-père. Ca s’arrose ?  Les vendanges du Beaujolais nouveau 2012 peuvent-elles se boire à la mode vintage ? C’est le défi lancé par Grand Seigneur et nos amis du..

La junk-food est-elle bonne pour la santé?

  Cocktails chimiques et saveurs explosives, la junk-food rend accro comme la cigarette. Mais sous la pression des autorités, tout est en train de changer. Entre burger écolo et culte du «fresh», enquête sur une nouvelle malbouffe qui va vous faire du bien. Ou pas du tout… « Docteur, j’ai la..

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Grand Angle

LE GOUTER DES GRANDS, C’EST MAINTENANT…

LE GOUTER DES GRANDS, C’EST MAINTENANT…

DU LAIT BIEN FRAIS, DES PATISSERIES ET DES COCKTAILS… A LA RENTREE, GRAND SEIGNEUR LANCE UN NOUVEAU CONCEPT D’APERO 100% FENDARD ET REGRESSIF : LES APEROS-GOÛTERS ! OU LE RETOUR DU QUATRE-HEURES POUR ADULTES… PRIERE D’APPORTER SON BAVOIR, CA VA GOUTER JUSQU’AU BOUT DE LA NUIT. Encore un apéro ? Non, un..
Comment les cougars américaines ont sauvé les viticulteurs français…

Comment les cougars américaines ont sauvé les viticulteurs français…

Au début des 2000’s, Hollywood relançait la consommation de vins chez les Françaises avec des stars qui avaient largement l’âge d’être leurs mères, voire leurs grand-mères. Grand Seigneur leur rend ici un hommage arrosé. Le 14 novembre 2010, cinquante ans de clichés sexistes sur les femmes et Ie vin (elles..
Quand le magazine LUI faisait du journalisme culinaire à la Claude Sautet

Quand le magazine LUI faisait du journalisme culinaire à la Claude Sautet

Des journalistes proches de Bocuse et Raymond Oliver, des pages vins shootées par Francis Giacobetti et des petits déjeuners au cassoulet …. Grand Seigneur vous raconte comment LUI a inventé la presse gourmande d’aujourd’hui (enfin, surtout la bonne). Rien à dire. Il savait s’y prendre pour fabriquer un magazine, le Daniel..

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Grand Entretien

FRANCK DUBOSC : « PATRICK CHIRAC, LE LAIT ET MOI »

FRANCK DUBOSC : « PATRICK CHIRAC, LE LAIT ET MOI »

La grande bouffe des plages, l’argent de Benco et les dialogues à la Audiard… Après le phénomène Camping 3, Franck Dubosc, le Brillat-Savarin des dîners sous la tente, s’est confié à Grand Seigneur pour un apéro laitier improvisé. Hôtel de Bourrienne, Paris 10è. Sur les marches de la rédaction de Technikart..
Jean-Pierre Coffe, le papy de la ménagère

Jean-Pierre Coffe, le papy de la ménagère

Escroc ou visionnaire ? Jean-Pierre Coffe, le roi de la fanfreluche et du boudin, assume tout en vrac: ses amours, ses faillites, ses restau, sa littérature, ses apéros. Et sa pintade fermière aux figues chez Leader Price …   « Dans deux ou trois ans, vous allez voir. » Avec..
Jean-Pierre Coffe : « Mon cher Monsieur »

Jean-Pierre Coffe : « Mon cher Monsieur »

Depardieu, Leader Price, la littérature, les tripes et les films sous acides: Jean-Pierre Coffe a tout raconté à « Grand Seigneur », entre deux cervelles d’agneau et une salade de tétines au restaurant « Le Ribouldingue » (Paris 5e). ✤ ­Jean-Pierre Coffe, vous publiez un recueil de  nouvelles avec une..
Patrick Sébastien “ Sarkozy, Hollande, le confit de porc et moi ”

Patrick Sébastien “ Sarkozy, Hollande, le confit de porc et moi ”

Show-bizz, politique, cuisine corrézienne: dans l’indifférence des médias, Patrick Sébastien cartonne avec une nouvelle tournée d’imitations en province. «Grand Seigneur» a fait le point avec lui lors d’un repas confession chez Thoumieux. Ambiance…   ❧ Patrick Sébastien, presque 40 ans après vos débuts, vous remontez sur scène avec de nouvelles..