Grand Mezze

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Scarlett Johansson : « Le pop-corn, c’est énorme ! »

Scarlett Johansson : « Le pop-corn, c’est énorme ! »

Maïs soufflé au Parmesan, au pain d’épices… Pour la star américaine, le pop-corn aromatisé est une cuisine comme les autres. La preuve : elle sera bientôt de retour à Paris pour en servir aux lecteurs de Grand Seigneur !  Scarlett Johansson, c’est quoi le pop-corn au pain d’épices ? S.J...
Pourquoi la cuisine de la mer a toujours l’air chelou ?

Pourquoi la cuisine de la mer a toujours l’air chelou ?

Lottes à grosses têtes, barbue, serpents de Méditerranée… Pour le chef Gaël Orieux (Auguste), tous les poissons peuvent devenir aussi sexy que la viande, même les plus moches. Mais c’est vrai qu’il y a du boulot ! Et si en 2017, vous mangiez de la Vieille ? Ce poisson à..
BENOIT POELVOORDE : « MES 10 LIVRES POUR L’APERO »

BENOIT POELVOORDE : « MES 10 LIVRES POUR L’APERO »

Carlo Cipolla , Frederick Exley, Steve Tesich… Pour Benoît Poelvoorde, les grands auteurs de la soif sont peut-être aussi ceux qui permettent de lever le pied à l’apéro. Dommage qu’on ne serve pas encore de littérature au bistrot ! Benoît Poelvoorde, quels sont vos dix livres à lire à l’apéro..
Avez-vous testé le camembert au malabar ?

Avez-vous testé le camembert au malabar ?

Bonne nouvelle ! Les Fromages font leur grand come-bak au petit-déjeuner. Mais en plus, c’est recommandé par la médecine … On se refait une tartine ? Les arômes de sous-bois du camembert et les notes de réglisse d’un Malabar Moussoné d’Indonésie, les parfums de trèfles du Beaufort avec les saveurs..
Comment faire manger des fruits aux enfants ?

Comment faire manger des fruits aux enfants ?

Cerises poêlées au beurre ou rhubarbe confite ? Pour le chef Franck Baranger, la meilleure façon de servir des fruits aux enfants, c’est de les cuisiner comme de côtelettes ou un gigot. Saignant … C’est officiel. Depuis quinze ans que l’Etat répète aux enfant qu’il faut « manger cinq fruits et..
ROMAIN LEVY : « LE PASTRAMI, C’EST MA SYNAGOGUE » 

ROMAIN LEVY : « LE PASTRAMI, C’EST MA SYNAGOGUE » 

La poitrine de bœuf fumée, le chou au cumin, les pieds de veau en gelée… Pour le réalisateur Romain Levy (Radiostars), la cuisine de Delicatessen est comme une Torah à emporter : c’est encore meilleur quand on a oublié qu’on était juif. Romain Levy, d’où vient votre fascination pour la cuisine..
Devenir Président de la République, ça s’arrose !

Devenir Président de la République, ça s’arrose !

Bruno Le Maire, la bête noire de Sarkozy et des fonctionnaires, boit-il du vin pour avoir l’air moins sec ou parce qu’il est porté sur la (bonne) bouteille ? Une seule chose est sûre : s’il est élu, ça va trinquer… Et un, et deux, et trois… verres de Pauillac ! Bruno Le..

Connaissez-vous le Beaujolais nouveau… à l’ancienne ?

Entre deux terrines de lapin et quelques poires au vin, nos amis du restaurant Les Portes à Bastille célèbrent le Beaujolais nouveau façon grand-père. Ca s’arrose ?  Les vendanges du Beaujolais nouveau 2012 peuvent-elles se boire à la mode vintage ? C’est le défi lancé par Grand Seigneur et nos amis du..