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Grand mezze

Avez-vous testé le camembert au malabar ?

Avez-vous testé le camembert au malabar ?

Bonne nouvelle ! Les Fromages font leur grand come-bak au petit-déjeuner. Mais en plus, c’est recommandé par la médecine … On se refait une tartine ? Les arômes de sous-bois du camembert et les notes de réglisse d’un Malabar Moussoné..
Comment faire manger des fruits aux enfants ?

Comment faire manger des fruits aux enfants ?

Cerises poêlées au beurre ou rhubarbe confite ? Pour le chef Franck Baranger, la meilleure façon de servir des fruits aux enfants, c’est de les cuisiner comme de côtelettes ou un gigot. Saignant … C’est officiel. Depuis quinze ans que l’Etat..

Quand France Inter nous prend pour des concombres

Deux millions de végétariens et une restauratrice qui se prend pour une plante ? C’était la drôle de salade servie hier sur France Inter pour nous expliquer les suites de l’affaire Findus… Est-ce un effet des célèbres lasagnes à la viande..

Grand Angle

Guy Bourdin a-t-il inventé la photo de cuisine ?

Guy Bourdin a-t-il inventé la photo de cuisine ?

Choucroute de top-modèles et coiffes de têtes de veau… Vingt-cinq ans après sa mort, le pionnier des images de table haute couture nous fascine toujours autant. Pour le meilleur et pour le pire ? Parti la même année que Serge Gainsbourg..
Pourquoi Ies cougars préfèrent le rouge

Pourquoi Ies cougars préfèrent le rouge

Merlot, Syrah, Bourgogne et Chardonnay… rouge, les cougars cassent les clichés sur le vin. Et en plus, une étude affirme qu’un verre de vin de temps en temps, c’est bon pour la ligne après 40 ans. Le 14 novembre 2010,..
Les fadas du vin

Les fadas du vin

Didier Porte, Jay MclnerneY, Lloyd Cole, Kacper Hamilton, les femmes cougars… Qui sont les fadas du vin, ces nouveaux jouisseurs qui revendiquent leur passion des bonnes bouteilles, Pour arrêter  de boire n’importe quoi, n’importe comment ?   Robert Parker, le..

La B.O. des vins

  Musiques de films et bonnes bouteilles… Et si la french touch du vin consistait à déguster un grand cru en écoutant les B.O. du cinéma? Des tubes du 7e art à tous ceux du pinard, Grand Seigneur en a..

Qui veut la peau du lait ?

                    Les produits laitiers ont leur Noam Chomsky : le journaliste Thierry Souccar, auteur d’un best-seller sur le lait qui fait peur à tout le monde. Le problème, c’est que tout..

Grand Dossier

Quand «Lui» faisait la cuisine

Quand «Lui» faisait la cuisine

Ursula Andress à poil et chroniques gastronomiques de Ned Rival… Le «Magazine de l’homme moderne» a été l’antichambre d’un journalisme culinaire à la Claude Sautet, qui savait mêler l’amour des bonnes tables à celui des jolies femmes. Son fils Pierre..
La table humaine

La table humaine

G-string ou nu intégral ? Qui sont les hôtesses de «nyotaimori», cette tradition japonaise de la table humaine, capables d’un self-control extrême, pendant qu’une clientèle alcoolisée mange des sushis entre leurs cuisses ? Les réponses de notre envoyée spéciale au..
Le goût des autres

Le goût des autres

Fotie Photenhauer, un mystérieux cuistot du dimanche, est l’auteur d’un livre de recettes sur le «cum-cooking». Autrement dit, de plats à base de sauces corporelles… Canular culinaire ou poisson d’avril? Retour sur une nouvelle cuisine naturelle à ne pas servir..

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Grand Entretien

Jean-Pierre Coffe, le papy de la ménagère

Jean-Pierre Coffe, le papy de la ménagère

Escroc ou visionnaire ? Jean-Pierre Coffe, le roi de la fanfreluche et du boudin, assume tout en vrac: ses amours, ses faillites, ses restau, sa littérature, ses apéros. Et sa pintade fermière aux figues chez Leader Price …   «..
Jean-Pierre Coffe : « Mon cher Monsieur »

Jean-Pierre Coffe : « Mon cher Monsieur »

Depardieu, Leader Price, la littérature, les tripes et les films sous acides: Jean-Pierre Coffe a tout raconté à « Grand Seigneur », entre deux cervelles d’agneau et une salade de tétines au restaurant « Le Ribouldingue » (Paris 5e). ✤..

GRAND RESTAURANT

Le Pastrami les yeux fermés

Nouveau à Paris ! Une recette de Pastrami au foie gras, à l’huile de truffe ou au fromage provoque un orgasme dès la première bouchée. Meg Ryan peut toujours aller se rhabiller… C ‘est un frisson en bouche bien plus fort..