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Sélection
TITOFF : « LES POIVRONS, C’EST TOUTE MA VIE ! »
DES FRITAS DES PLAGES D’ORAN AUX TORTELLINI .. Lire la suite+http://www.grand-seigneur.com/wp-content/uploads/2017/04/bedos-un-mec-a-legumes-comme-les-autre-1050x600.jpg
Sélection
LES MECS A LEGUMES ONT-ILS LA PATATE?
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LES MECS A LEGUMES PEUVENT-ILS METTRE PARIS EN SALADES?
Immense attente autour des MECS A LEGUMES, le nouv.. Lire la suite+
Les MECS A LEGUMES… Ils ne boivent pas que du fenouil !
Grande soirée de lancement des MECS A LEGUMES, le .. Lire la suite+
Grand mezze
Maïs soufflé au Parmesan, au pain d’épices… Pour la star américaine, le pop-corn aromatisé est une cuisine comme les autres. La preuve : elle sera bientôt de retour à Paris pour en servir aux lecteurs de Grand Seigneur ! Scarlett Johansson, c’est quoi le pop-corn au pain d’épices ? S.J...
Lottes à grosses têtes, barbue, serpents de Méditerranée… Pour le chef Gaël Orieux (Auguste), tous les poissons peuvent devenir aussi sexy que la viande, même les plus moches. Mais c’est vrai qu’il y a du boulot ! Et si en 2017, vous mangiez de la Vieille ? Ce poisson à..
Carlo Cipolla , Frederick Exley, Steve Tesich… Pour Benoît Poelvoorde, les grands auteurs de la soif sont peut-être aussi ceux qui permettent de lever le pied à l’apéro. Dommage qu’on ne serve pas encore de littérature au bistrot ! Benoît Poelvoorde, quels sont vos dix livres à lire à l’apéro..
A 16% dans les sondages, le Président peut-il être réélu grâce à la farcidure? Une spécialité Corrézienne dont François Hollande avait déjà publié la recette en… 2012 ! « Hachez ensemble le blanc de poireau, l’oignon, la blette (vert et blanc), l’ail et le persil, râpez les pommes de terre et placez la..
Bonne nouvelle ! Les Fromages font leur grand come-bak au petit-déjeuner. Mais en plus, c’est recommandé par la médecine … On se refait une tartine ? Les arômes de sous-bois du camembert et les notes de réglisse d’un Malabar Moussoné d’Indonésie, les parfums de trèfles du Beaufort avec les saveurs..
Cerises poêlées au beurre ou rhubarbe confite ? Pour le chef Franck Baranger, la meilleure façon de servir des fruits aux enfants, c’est de les cuisiner comme de côtelettes ou un gigot. Saignant … C’est officiel. Depuis quinze ans que l’Etat répète aux enfant qu’il faut « manger cinq fruits et..
La poitrine de bœuf fumée, le chou au cumin, les pieds de veau en gelée… Pour le réalisateur Romain Levy (Radiostars), la cuisine de Delicatessen est comme une Torah à emporter : c’est encore meilleur quand on a oublié qu’on était juif. Romain Levy, d’où vient votre fascination pour la cuisine..
Pour Clovis Cornillac, le plus doué des acteurs qui ne détestent pas boire un coup, le vin est le plus noble des arts majeurs. Même si c’est toujours aussi compliqué d’en parler au cinéma et à la télé… Clovis Cornillac, on vous a connu très amateur de cartes et d’alcool..
Bruno Le Maire, la bête noire de Sarkozy et des fonctionnaires, boit-il du vin pour avoir l’air moins sec ou parce qu’il est porté sur la (bonne) bouteille ? Une seule chose est sûre : s’il est élu, ça va trinquer… Et un, et deux, et trois… verres de Pauillac ! Bruno Le..
Entre deux terrines de lapin et quelques poires au vin, nos amis du restaurant Les Portes à Bastille célèbrent le Beaujolais nouveau façon grand-père. Ca s’arrose ? Les vendanges du Beaujolais nouveau 2012 peuvent-elles se boire à la mode vintage ? C’est le défi lancé par Grand Seigneur et nos amis du..
Grand Angle
Au début des 2000’s, Hollywood relançait la consommation de vins chez les Françaises avec des stars qui avaient largement l’âge d’être leurs mères, voire leurs grand-mères. Grand Seigneur leur rend ici un hommage arrosé. Le 14 novembre 2010, cinquante ans de clichés sexistes sur les femmes et Ie vin (elles..
Des journalistes proches de Bocuse et Raymond Oliver, des pages vins shootées par Francis Giacobetti et des petits déjeuners au cassoulet …. Grand Seigneur vous raconte comment LUI a inventé la presse gourmande d’aujourd’hui (enfin, surtout la bonne). Rien à dire. Il savait s’y prendre pour fabriquer un magazine, le Daniel..
Au début des 70’s, Guy Bourdin réalisait pour Vogue les premières images de choucroutes, cornets de glaces et têtes de veau avec des top-modèles. Depuis, tout le monde l’imite sans lui arriver à la cheville. Grand Seigneur vous raconte pourquoi… Parti la même année que Serge Gainsbourg (1991), sûrement avec..
Soupe aux boulettes de Matzo et curry de poisson… Cinq ans après sa disparition, Grand Seigneur vous raconte pourquoi la chanteuse de « Rehab » était un vrai cordon bleu et comment son amour de la cuisine aurait pu la sauver (ou presque). C’est probablement l’une des scènes les plus..
Didier Porte, Jay MclnerneY, Lloyd Cole, Kacper Hamilton, les femmes cougars… Qui sont les fadas du vin, ces nouveaux jouisseurs qui revendiquent leur passion des bonnes bouteilles, Pour arrêter de boire n’importe quoi, n’importe comment ? Robert Parker, le plus lnfluent critique de vins du monde, celui qui a..
Bandes originales et bonnes bouteilles… Et si la French touch du vin consistait à déguster un grand cru en écoutant des musiques de films? Grand Seigneur a trinqué à la santé du 7è art avec Olivier Magny du bar à vins O’ Château, le nouveau Gabin des apéros. 01_«Vincent,..
Grand Dossier
Grand nostalgique des plaisirs de l’enfance, le journaliste s’est glissé pour Grand Seigneur dans la peau du « magicien du lait » : le super-héro de la série Misfits qui fait voler le lait directement dans les bols de céréales… En janvier 2010 débarquait sur les écrans de la chaîne..
L’humoriste et comédien se prépare à monter sur la scène de L’Olympia. Il en a profité pour faire une petite pause dans Grand Seigneur, déguisé en Malcolm MC Dowell dans Orange Mécanique et son célèbre verre de lait… Début des 70’s : plus de sept millions de Français vont voir..
La star de Youtube et du Studio Bagel lance son nouveau spectacle à dans quelques jours. Pour Grand Seigneur, il s’est déguisé en crémier pour saluer la mémoire du plus grand des humoristes laitiers : le regretté Benny Hill… C’est à Eastleigh (Hampshire) dans le sud de l’Angleterre qu’est né au tout début..
L’humoriste qui fait un carton sur le Net avec son film 180 s’est glissé dans la peau de Jean Réno dans le film Léon pour Grand Seigneur. Un hommage très personnel à la pop-culture du lait dans les films de mafieux. New York, milieu des 90’s. Un homme en calotte..
Fotie Photenhauer, un mystérieux cuistot du dimanche, est l’auteur d’un livre de recettes sur le «cum-cooking». Autrement dit, de plats à base de sauces corporelles… Canular culinaire ou poisson d’avril? Retour sur une nouvelle cuisine naturelle à ne pas servir à n’importe qui. « Comme le persillé des Aravis (un..
Vendre des franchises aux amis et à la famille, c’est le secret du glacier «Amorino» pour conquérir le monde. Avec un max de parfums bio et des glaces «Made in Paris». Une méthode qui a fait ses preuves partout, sauf en Chine… Apparu en 2002 à Paris, Amorino c’est..
Grand Entretien
CHEVREAU AU MIMOSA ET VACHERIN AU GERANIUM… POUR LA PLUS BANKABLE DES CHEFS FRANCAISES, LES FLEURS POURRAIENT CREER UNE VRAIE REVOLUTION GOURMANDE ET HEALTHY DANS L’ASSIETTE. MAIS CE N’EST PAS UNE RAISON POUR ARRÊTER LE NUTELLA ! Sur le gigantesque piano de cuisson Molteni du resto de l’avenue Victor Hugo à..
Strip-tease de cave et apéros gourmands… Pour le comédien François-Xavier Demaison, les vins peuvent remettre de l’amour dans la vie des Français. Entretien exclusif avec le dernier buveur du show-bizz. L’avantage avec François-Xavier Demaison, c’est qu’il sait recevoir. Qu’il soit à poil chez lui, dans sa cave ou son resto du..
Le gouvernement, les Berluti et les truies à vingt-deux tétons…. Deux jours avant sa mort, Jean-Pierre Coffe se confiait au magazine Grand Seigneur lors d’un entretien exclusif en forme de testament politique. Un document pour l’histoire ou pas. « Garde la note de taxi, tu me la donneras quand tu..
La grande bouffe des plages, l’argent de Benco et les dialogues à la Audiard… Après le phénomène Camping 3, Franck Dubosc, le Brillat-Savarin des dîners sous la tente, s’est confié à Grand Seigneur pour un apéro laitier improvisé. Hôtel de Bourrienne, Paris 10è. Sur les marches de la rédaction de Technikart..
Escroc ou visionnaire ? Jean-Pierre Coffe, le roi de la fanfreluche et du boudin, assume tout en vrac: ses amours, ses faillites, ses restau, sa littérature, ses apéros. Et sa pintade fermière aux figues chez Leader Price … « Dans deux ou trois ans, vous allez voir. » Avec..
Depardieu, Leader Price, la littérature, les tripes et les films sous acides: Jean-Pierre Coffe a tout raconté à « Grand Seigneur », entre deux cervelles d’agneau et une salade de tétines au restaurant « Le Ribouldingue » (Paris 5e). ✤ Jean-Pierre Coffe, vous publiez un recueil de nouvelles avec une..
GRAND RESTAURANT
Nouveau à Paris ! Une recette de Pastrami au foie gras, à l’huile de truffe ou au fromage provoque un orgasme dès la première bouchée. Meg Ryan peut toujours aller se rhabiller… C ‘est un frisson en bouche bien plus fort que toutes les spécialités juives new-yorkaises ! A deux pas de..
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